Willkommen in Mooskirchen

Was gibt es besseres für Frauen, als ein

Grillseminar am Vatertag

zu verschenken.
Egal ob kochbegeistert oder nicht, Grillen steht bei Kerlen im Sommer ganz hoch im Kurs. Wer es richtig ernst meint mit der Grillerei und auf der Suche nach neuem Input und Ideen für die eigene Grillsession ist, sollte einmal über den Besuch eines Grill-Seminars nachdenken.

Alexander Lackner,
Jugendreferent des ÖKB – OV Mooskirchen
lud zu einem

Basis – Grillseminar,

geleitet vom Grillmeister Dolfi Gatter, ein. Die limitierte Anzahl von 20 Personen (erstaunlicherweise fanden sich auch 3 Frauen darunter!) war sehr schnell erreicht. Es konnten leider nicht alle Anmeldungen berücksichtigt werden, aber vielleicht gibt es nächstes Jahr wieder eine ähnliche Veranstaltung. Bei traumhaftem Sonnenschein (33 Grad im Schatten) wurde der Vorplatz der Schmankerlschenke Fuchs in Pichling zum Freiluft-Hörsaal des Grillseminares. Vor uns war bereits eine Arbeitsfläche mit Zutaten für alle Gerichte, die auf der Tagesordnung standen, aufgebaut. Konkret waren dies
Flammkuchen
Lachstoast
Schweinskarreebraten mit Gemüsebeilage
Kartoffeln in Salzkruste
Brathuhn mit Wokgemüse
Murbodner Beiried und Nebraskasteak;
als süßer Abschluss ein Scheiterhaufen mit Vanillesauce

Nach Erläuterung aller Gerichte, ihrer Zutaten und der Vorgehensweise zur Zubereitung wurden die Teilnehmer aufgefordert, mitzuarbeiten. Klar, dass bei so einer Teilnehmerzahl nicht jeder an jedem Gericht beteiligt sein konnte. Trotzdem wurde eifrig geschnitten, gehackt, gefüllt und mariniert. Stets unter der aufmerksamen Anleitung von Grillmaster Dolfi, der für jeden in humorvoller Art und Weise gute Tipps und Hinweise parat hatte und keine Frage unbeantwortet ließ. Selbstverständlich herrschte auch bei den Teilnehmern untereinander ein reger Erfahrungsaustausch und es entstand manches interessante Gespräch.

Während die einzelnen Gerichte auf den verschiedenen Grills lagen, erklärte Dolfi die Vor- und Nachteile der verschiedenen Grillsysteme und gab wertvolle Hinweise zu Ihrer Wartung, Pflege und Reinigung (volle Hitze, Rost abbürsten und fertig). Er erklärte auch ausführlich die einzelnen Techniken, wie direkt, indirekt, rückwärts garen, smoken, etc.

Bei diesem ÖKB - BASIS-GRILLSEMINAR wurde das Grillen mit geschlossenem Deckel gezeigt. Es kam der klassische Holzkohlengrill, aber auch der Gasgriller zum Einsatz.
So ein Grill-Kurs ist eine feine Sache für Grill-Einsteiger, die abseits von Bratwurst und Bauchspeck mal sehen und erleben möchten, was so möglich ist. Für Fortgeschrittene, die einen netten Tag mit Freunden verbringen wollen, ist der Kurs ebenfalls empfehlenswert.
Auch wenn es nicht für jeden ein ganzes Steak gab, verlies niemand hungrig den Kurs. Die Getränke waren übrigens alle im Preis enthalten.

Zum Abschluss möchte ich mich noch einmal bei Grillmeister Dolfi Gatter und dem Organisator, Jugendreferent Alexander Lackner für die perfekte Organisation und die kompetente Durchführung des Seminars bedanken.
Alle Teilnehmer waren sehr erfreut, haben etwas dazugelernt, wurden satt, hatten einen sehr netten und gemütlichen Vatertag.

Mir persönlich hat es jedenfalls großen Spaß gemacht; euer Mitgriller Gerald Kainer